CURS DE NUTRICIÓ

VEGETARIANA / FLEXITARIANA

La planificació de la dieta

Cuidar de la teva alimentació és cuidar de la teva salut i la del planeta.


Una dieta vegetariana/vegana, ben planificada, proporciona beneficis per a la salut i contribueix a la prevenció i tractament de determinades malalties.


Molt similar és la dieta flexitariana, basada en l'alimentació vegetariana, però amb consum ocasional d'alguns productes d'orígen animal.

En aquest curs aprendràs a elegir els millors aliments per a la teva dieta quotidiana, coneixeràs en profunditat els aliments fonamentals en la dieta vegetariana/vegana/flexitariana i els seus nutrients, quins són els estudis científics més recents en relació a la dieta vegetariana i els seus beneficis per a la salut, com fer menús vegetarians/vegans/flexitarians saludables per a totes les etapes de la vida i tindràs receptes saludables i saboroses per a disfrutar fent salut.


 CONTINGUT 

Dia 1

Què és una dieta sana? Hem de “menjar de tot”?

Els macro i micronutrients en una dieta vegetariana. Recomanacions de consum.

Estudis científics i diferents patrons de dieta.

FRUITES I HORTALISSES: composició nutricional, recomanacions de consum i receptes.


Dia 2

La fibra dietètica

Llegums, fruits secs, llavors, patates i cereals integrals: composició nutricional, recomanacions de consum i receptes

Diferents tipus de greix en la dieta vegetariana. Recomanacions de consum.


Dia 3

Ous i productes làctics en la dieta lacto-ovo vegetariana. Composició nutricional i recomanacions de consum.

Algues marines

Cafè

Complements alimenticis. Recomanacions de consum.


Dia 4

Confecció de menús vegetarians  saludables.

Com organitzar un menú vegà infantil saludable.

Dieta vegetariana i salut

El problema ambiental i la dieta vegetariana

Drets, benestar i patiment animal

Economia en la dieta vegetariana

En un món on hi ha una gran disponibilitat d’ aliments i molta informació carregada de marketing, és important saber escollir els aliments saludables i que es corresponguin

amb el nostre estil de vida.


Si vols...

  • ​​​​​​​Començar a reduir el consum d'aliments d'origen animal.

  • Conèixer en profunditat les bases d'una dieta vegetariana així com els diferents tipus de dietes basades en plantes.

  • Saber l'impacte medi ambiental que té la producció de proteïna animal.

  • Aprendre a planificar menús saludables i saborosos.

  • Saber escollir proteïnes vegetals de bona qualitat.

  • Conèixer a quins nutrients has de prestar especial atenció, tenir receptes per a confeccionar menús nutritius i saborosos ...

Aquest és el teu curs. 


INSCRIURE'M AL CURS